Peynirli kolay mantı için bir yufka içine peynir konup gözleme şeklinde katlanır.Kızgın yağda iki tarafı kızartılıp tabağa alınır.Kare şeklinde küçük parçalara ayrılıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda kızdırılmış toz kırmızı biber ile servis yapılır.