Ayva tatlısı için ayva kabukları soyularak limonlu suda bekletilir. Yayvan tencere içine ayvalar dizilip bir su bardağı su eklenir. Bir su bardağı şeker ayvalarıniçine gelecek şekilde boca edilir. Kısık ateşte 1-1,5 saat pişirilir. Tabağa konurak soğutulup krem şanti ile servis yapılır.