Çiğköfte nasıl yapılır?

Çip köfte için yağaız kıyma bir kaç kez çekilerek özel kıyma alınır.Çiğköftelik esmer bulgur tepsiye alınıp su ile hafif hafif yoğrulmaya başlanır.İçerisine kıyma ,isot,kimyon,biber ve domates salçası ,tuz,karabiber ,acı biber eklenip iyice yumuşayıncaya kadar yoğurulur.Kıvama gelince içersine yeşil soğan ve maydanoz eklenir.