Gözleme nasıl yapılır?

Gözlemeyi evde hamuru siz yoğurup yapabilirsiniz.Ancak bu çok zaman alacağından hazır yufka ile de çok güzel gözleme yapabilirsiniz.
Bir yufkanın içerisine su,sıvıyağ ile yaptığınız karışımdan 2-3 yemek kaşığı gezdirip her iki tarafı ortada birleştirin .İçerisine peynir,kıyma ,patates v.b. harcı koyup yufkayı kapatın Az yağ ile yağlanmış tavada altını üstünü pişirin.