Yoğurt mayalanmak için süt güzelce kaynatılıp ılık hale gelene kadar soğutun.Her bir kilo için bir yemek kaşığı yoğurdu ekleyip karıştırın.Ben fırı içine yoğurt ve sütü karıştırıp koyuyorum.Fırın içine bir su bardağı kaynamış suyu da fırına koyup 4-5 dast bekletin.