Ciğer kavurması nasıl yapılır?

Ciğer kavurması için yarım kg ciğer süt içinde bekletilir.Cipwe süzülüp tencere içine sıvı yap konup kavrulmaya başlanır.İ.ine bir kuru soğan doğranıp yumuşyncaya kadar kavrulur. Ardından taze soğan ,maydanoz ,tuz ,karabiber ,kimyon ,tereyağ ve bir kaşık salça konulur.