Höşmerim tatlısı nasıl yapılır?

Höşmerim tatlısı için 1 lt süt,iki adet yumurta ,bir çay kaşığı peynir mayası ,1,5 su bardağı irmik ,4 su bardağı toz şeker kullanılır.
Süt ılıtılıp içerisine maya karıştırılıp bir saat mayalandırılır. İçerisine iki adet yumurta koyup iyice çırpın. İrmik ve 50 gr tereyağını ekleyip koyulaşıncaya kadar ocakta pişirin. İndirmeye yakın toz şekerini de koyup 10 dakika pişirip üzerine kağıt havlu kapatıp dinlenmeye bıraktırın.