Tatlı kabaktan tatlı için kabaklar kabuklarından ayrılıp doğranır. Bir kilo kabak üzerine 2,5 bardak toz şeker konulup 3-4 saat beklenir. Ardından kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir. Kabaklar yumuşayınca altı kapatılır. Ceviz ve kaymakla servis edilir.