Maydanoz ,A,C,E ve K vitaminleri açısından zengin bir bitkidir. Faydaları ise sayılamayacak kadar çoktur.Kanı temizler, kansızlığa, mesane iltihaplanmasına, kum, böbrek taşı ile tansiyona, şişmanlığa, böbrek ve karaciğer rahatsızlıklarına, damar sertliğine etkilidir. Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardım eder. Gazın dışarı atılmasını sağlar.
Grip ve nezleyi geçirir, balgam söktürür. Kan şekerini normal seviyede tutar, kansere karşı koruyucudur. Bulantılarda ve nefes darlığında bir tutam maydanozu iyice çiğneyerek yutmak kişiyi rahatlatır.
Yara, kesik ve morartıları iyileştirir. Kulak ve diş ağrısına iyi gelir Afrodizyak etkisi vardır. Sivilceli, lekeli, pürüzlü ve kırışık ciltlerde parlaklılık ve pürüzsüzlük verir. Saçları besler, parlatır, dökülmeyi yavaşlatır. Arı ve haşarat sokmalarında sokulan yere sürülürse ağrıyı giderir.
.