Kırmızı lahana turşusu çin kırmızı lahana yıkayıp doğrayın.Ardından bir yemek kaşığı tuz ile ovalayıp kavanoza yerleştirin.Bir çay bardağı bir çay bardağı su şeklinde kavanozu doldurana kadar işleme devam edin.Üzerine bir yemek kaşığı tuz ve bir tatlı kaşığı limon suyu ekleyip kavanozu kapatıp ters yüz edip serin ve güneş almayan bir yerde saklayın.