Pilav nasıl pişirilir ?

Pirinç pilavı pişirmenin değişik yolları vardır. Pirinç önce biraz suda bekletilir. Bir su bardağı pirinç için yarım çay bardağı sıvı yağ ile tereyağ tencereye konulur. Eridiğinde üzerine iyice yıkanmış pirinçler eklenerek iyice kavrulur. Daha sonra üzerine tuz ve bir buçuk su bardağı sıcak su eklenir. Kapağı kapatılarak harlı ateşte pişirmeye devam edilir. Suyunu çektiğinde ateşten indirilir.