1 kg Ham incir kürdanla delindikten sonra su içerisinde 24 saat bekletelim. Bir tencere suyu kaynatıp kaynayan suyun içerisine incirler atılıp 5 dakika kaynatıp incirleri soğuk su dolu kabın içerisine alın.
Bir başla tencerede 1kg şekeri su , tarçın çubuğu ve karanfili kaynatıp yaptığımız şurubun içine incirler konup kaynatılır. Köpükğü akınıp iyice kaynatılıp dinlenmeye bırakılır.