Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır?

Etsiz çiğ köfte için 1 kg köftelik bulgur 2 su bardağı sıcak su ile ıslatılır. İçerisine bir su bardağı domates salçası, 100 gr isot,acı biber,2 yemek kaşığı tuz ,1 su bardağı sıvı yağ,1 su bardağı nar ekşisi ve kimyon ,5-6 diş sarımsak ile yoğrulur. Bulgur yumuşadığında ise yeşil soğan ve maydanoz eklenip köfte haline getirilip servis edilir.