Karnıyarık patlıcandan yapılan bir yemektir. Karnıyarık için orta boy altı adet patlıcan alaca şekilde soyulup yıkanıp kurulanıp kızgın yağda her tarafı kızaracak şekilde kızartılır. Kızartılan patlıcanlar bir tepsiye alınır. Başka bir tavada 300 gr kıyma sıvı yağda kavurulur. ,içerisine bir baş soğan ve iki diş sarımsak ,tuz ,baharat ve salça katılır. Patlıcanlar ortadan yarılıp kıyma karışımı ile doldurulur. Yeşil biber ve domatesle süslenip salçalı su tepsi dibine eklenerek fırına verilir. 170 derecede 20 dakika pişirilir.
Bu konuyu okuyan üyeler: 0
Alıntı Yaparak Cevapla