Kıvırcık diğer bütün marullardan daha besleyici ve C vitamini bakımından zengindir.Aynı zamanda lütein ve zeaxanthin açısından zengin bir besindir.
Kıvırcık, yaşlılıkta ortaya çıkan dönüşü olmayan görme kaybı gibi göz bozukluklarını önleme de etkilidir.Bir kilo koruma yolu olarak tokluk hissi verir.İltihabi hastalıklara,kalp hastalıklarına iyi gelir.