Içli köfte nasıl yapılır?

İçli köfte için dış harcı için 2 su bardağı ince bulgur bir adet yumurta 2 yemek kaşığı irmik,bir yemek kaşığı salça,bir tatlı kaşığı tuz ve ılık su ve 200 gram zırhla çekilmiş kıyma ile yoğurulur. İç harcı için 2 adet soğan 200 gr yağsız kıyma ile kavrulup içerisine tuz ve karabiber eklenir.Ceviz eklenir. Hazırladığımız bulgur harcından bir yumurta büyüklüğünde alınıp içi oyulup içerisine kıyma harcı konup kapatılır. Bir müddet dinlendirilip kızgın yağda kızartılır yada haşlanır.