Yeşil zeytin nasıl yapılır?

Yeşil zeytin i.in bir cam kavanoz içine bir yemek kaşığı kaya tuzu koyup yeşil zeytin Lee çekiç yardımıyla kırılıp suya atılır.10 gün boyunca suyu değiştirilip acısı alınır.Daha sonra 3-4 yemek kaşığı tuzlu su içinde zeytin bekletilir.