Evde zeytin yapmak için 1 kg zeytin için 4 kaşık kayatuzu alınır. Zeytinler ayıklanıp güzelce yıkanır. Cam kavanozun içerisine bir sıra zeytin biraz kayatuzu konur. Zeytin bitene kadar işlem tamamlanır. Şişe alt üst edip her gün kavanozun kapağı açılıp havası alınır. Zeytinler istenilen kıvama gelince cam kavanoza alınır üzerine yağ ve limon konulur.