Alman ekmeği tarifi?

Alman ekmeği yapmak için ılık suda toz şekeri ve mayayı eritin. Yarım su bardağı karışık tahılı çavdar unu,kepek unu ,buğday unu ve tuz ile karıştırın. Üzerine erittiğiniz mayayı döküp yoğurun. Mandalina büyüklüğünde bezeler alıp elips şeklini verin. Üzerine bıçakla derin bir iz atıp 30 dakika bekletip fırına atın. Kızarmaya başlayınca çıkarıp üzerine yumurta sarısı ve susam döküp biraz daha pişirin.