Günümüz şartlarında büyük şehirlerde hayvancılık yapmak mümkün olmadığından yoğurt bir çok işlemlerden geçerek masalarımızda yerini alıyor. Hayvancılık yapanlar sütleri sağıp fabrikalara işlenmeye gönderilen sütler mayalanıyor. Mayalanan sütler dinlenmeye bırakılıp yoğurt üretimi başlıyor. Ambalajlanan yoğurtlarda satışa çıkarılıyor.