Kurban eti ile kavurma nasıl yapılır?

Kurban eti ile kavurma yapmak için etleri biraz dinlendirip tencereye alıyorum . İçerisine bir çay bardağı sıvı yağ ekleyip bir adette soğan koyup ilk önce harlı ateşte pişirmeye başlıyorum. Ardından kısık ateşe alıp ağır ağır karıştıra karıştıra pişiriyorum. İndirirken tuz ve karabiber ekliyorum.