Sorum şu: Domates kurutma teknikleri nelerdir?
Domates kurutma teknikleri Açık havada ve fırında kurutma şeklinde yapılır. Açık havada domatesler temiz bir ortama alınır ve ortadan ikiye bölünür . Direk güneşe tutulur. Fırında ise 60-70 derece sıcaklıkta 6-7 saat tutulur.