Esmer pirinç manganez açısından son derece zengin bir besindir. Esmer pirinç sinir sistemine iyi gelir. Kolesterolü düşürür. Antioksidan etkisi vardır. Yüksek lifli bir gıda olduğundan kilo kaybında yardımcı olur. Kalp damar hastalığına iyi gelir. Tansiyonu düşürür.