Yağda çözünebilen dört çesit vitamin vardır.Bunlar; A,D,E,K vitaminleridir.A vitamininin göz sağlığı açısından büyük önemi vardır ancak fazlası vücutta başka sorunlara yol açabilir.D vitamini en çok Güneşte bulunur ve eksikliğinde çocuklarda raşitizm,yetişkinlerde osteomalazi hastalıklarına neden olur.E vitamini yapıcı ve onarıcı bir özelliğe sahiptir.Kasların gelişmesinde,endokrin ve sinir sistemlerinin düzgün işlemesinde rol oynar.K vitamini ise kanın pıhtılaşmasını ve vücuttaki yaraların iyileşmesini sağlar.