Lezzetli melemen için biber ve domatesin de son derece lezzetli olması gerekir. Melemen için ben biraz kıyma kullanmayı yeğliyorum. Kıymayı kavurup ardından yeşil biberleri küçük küçük doğrayıp kavurmaya devam edin. Domateslerin kabuklarını soyup tencereye ekleyin. Ocağın altını kısıp yavaş yavaş pişirmeye devam edin. Ardından yumurtaları kırıp tuz ve karabiber ekleyip servis yapın.