Madımak ,pembe çiçekli otsu bir bitkidir. Bahar aylarında doğada sıkça rastlanan madımağın faydaları oldukça fazladır. Madımak otunun faydaları , kan şekerini düşürerek şeker hastalarına iyi gelir. İdrar arttırıcı ve idrar söktürücü özelliği vardır. Antioksidan ve doğal bir antibiyotiktir.Safra kesesi taşlarında ve ishalde de etkilidir.