Fındık ezmesi yapmak için 400 gr fındık içi ,1 su bardağı pudra şekeri,3 yemek kaşığı sıvı yağ gerekir. Fındıklar 200 derecedeki fırında 15 dakika kavrulur. Kabuklar ayıklandıktan sonra tüm malzemeler rondoya konarak karıştırılır. Şayet arzu ederseniz bir paket vanilyayla tatlandırabilirsiniz.