Gıda zehirlenmelerinde ilk önce zehirlenmeye sebep olan şey belirlenmeye çalışılır. Şayet kimyasal ve yakıcı bir madde değilse hasta kusturularak en yakın sağlık kurulışuna götürülür. Şayet asit benzeri yakıcı bir madde ile zehirlenme olduysa kesinlikle kusturulmaz