Borani nasıl yapılır?

Hatay usulü Borani yapmak için bir adet kuru soğan yağda kavrulup üzerine dana eti yada tavuk eti eklenir. 2 çay bardağı nohut ve bir kilo ıspanak eklenip üzerine su ve tuz ilave edilmiş yoğurt döküp pişirmeye bırakılır. Üzerine nane ve kırmızı biber kızdırıp dökünüz.