Neden soğan doğrarken gözümüz yaşarır?

Soğan doğradığımızda soğan içerisinde yer alan bazı maddeler çözünerek proponal S oksit açığa çıkar. Bu asit buharlaşarak havaya karışıp oradan da göze değerek hidroliz oluşur ve içinde az miktarda bulunan sülfirik asitte gözlerimizi sulandırır.