Karadeniz bölgesi ,sebze ağırlıklı yemekleri ve hamsiyle ünlüdür.Karadeniz bölgesine özgü yemekler şunlardır;
Bakla çorbası,
Karalahana Çorbası,
Fasulye Kavurması ,
Hamsi Böreği,
Cevizli Tavuk,
Pancar Yaprağı çorbası,
Gelin Tırnağı,
Beyaz Baklava,
Toyga Çorbası,
Tokat Dolması,
Hamsi Buğlama,
Etli Ekmek,
Fındık Köftesi,
Laz Helvası,
Ayvalı Et,
Kuymak (Mıhlama) ,
Uğut,
Siron ,
Laz Böreği,
Mengen Pilavı ,
Kıymalı Karalahana,
Kağıtta Hamsi ,
Yanıç,
Böbrek Kavurma,
Mısır Çorbası,