Besin zehirlenmelerinde en önemlisi vücudun ishal ve kusmayla kaybettiği sıvıyı ve mineralleri telafi etmek. Bunun için ağızdan veya damaryolundan sıvı verilmesi sağlanmalıdır. Ayrıca zehirlenmeye sebep olan bakterilerin saptanıp vücuttan atılması için gereken ilaç tedavisi uygulanmalıdır.