Metabolizma yaşamsal faaliyetlerin gerçekleşmesi için hücreler içinde geçen kimyasal süreçlerin hepsine verilen isimdir.
Metabolizma, anabolizma ve katabolizma olarak iki aşamada gerçekleşmektedir. Anabolizma yapı metabolizması anlamına gelir. vücudun ihtiyacı olan maddelerin sentezlenmesi için enerjiye ihtiyaç vardır. Katabolizma yıkım metabolizması anlamına gelir. Vücudun enerji elde edebilmesi için, protein, yağ, karbonhidrata ihtiyaç duyar.