Bakliyat neden gaz yapar?

Bakliyatlar sindirimi son derece zor besinler olduğundan simbiyotik bakteriler sindirim yapabilmek için kalınbağırsakta aşırı gaz oluşumuna neden olurlar. Bu tür yiyecekleri daha kolay sindirmek için iyice pişirmek gerekir.