Kayısı marmelatı için 500-600 gr kayısıyı yıkayıp çekirdeklerini çıkartarak küçük parçalar ayýrýp üzerine 1,5 su bardaðý þeker koyup içerisine çubuk tarçýn ve karanfili de ekleyip karýþtýrýp kýsýk ateþte çevirin. Daha sonra 2,5 su bardaðý su ekleyip kaynatýn. Ýyice eridiðinde ise çubuk tarçýný ve karanfili çýkarýp blenderla eziniz.