Palamut kızartması nasıl yapılır?

Palamut kızartması için palamutlar temizlenip fileto yada dilim çeklinde kesilip tuzlanır.Tavaya yağ konulup yarı un yarı mısır unu karışımına palamutlar bulanıp kızgın yağda kızartılır. Soğan ve roka ile servis edilir. İçecek olarak şalgam suyu içilir.