Ayva marmelatı için beş adet ayvayı ayıklayıp limonlu suda bekletin. 500 gr su içerisine 800 gr şeker eklenip ayvaları içersine rendeleyin. Çekirdekleri tülbent ile tencereye koyun ve kaynamaya bırakın. 10 dakika sonra tarçın ve karanfil ekleyin. Bir müddet de bu şekilde kaynatıp karanfil ,tarçın ve çekirdekleri çıkarıp cam kavanoza koyun.