Fastfood gıdalar çoğunlukla çok yüksek kalorili ve yağlı gıdalardan oluşuyor. Vücudumuzun ihtiyacı olan besin değerlerini içermemesi bir yana, içerdiği katkı maddeleri ve tuz yoğunluğu sebebiyle de birçok hastalığın oluşabilmesi için kapıyı aralıyor.
Ayrıca fastfood restorantlarındaki kızartma yöntemlerinde kullanılan yağlar saatlerce kullanıldığı için kansere sebep olan N-nitroz bileşiklerinin oluşmasını sağlıyor ve tüketicilerin kansere yakalanma riskini ciddi ölçüde çoğaltır.