Palamut balığı pilakisi için palamutlar temizlenip halka halka doğranır.Tepsinin tabanına halka şeklinde iki adet soğan doğranıp üzerine palamutlar konulur. Üzerine limon dilimlenip maydanoz doğranır. Tuz ve yağ gezdirilir. 200 derece de pişirilip servis edilir.