Derin dondurucu da saklanacak gıdaların saklanma süreleri farklıdır. Uzun süreli dayanabilmesi için dondurulacak gıdaların taze ve temiz olması gerekir. Saklama işlemi yapılırken kullanılacak malzemelerin silikon kaplar yada özel üretilmiş poşetler olması gerekir.