Kuru fasulye gibi baklagiller gaz yapmasının nedeni sindirim enzimlerinin yetersiz kalması durumunda simbiyotik bakteriler devreye girer ve sindirim esnasında kalın bağırsakta gaz oluşumuna neden olr. Bunun için bu tür besinleri çok iyi pişirmek sindirimi kolaylaştırdığı için gaz oluşumunu engelleyecektir.