Portakallı kurabiye için 250 gr margarin ,bir yumurta sarısı,bir su bardağı sıvı yağ,,1,5 su bardağı toz şeker,iki tane rendelenmiş portakal kabuğu bir su bardağı portakal suyu ve 7-8 su bardağı un ile yoğurulur. Şekil verilip 170 derecede pişirilir.