Turşu kurma işlemi için Sonbahar ayları yada kış ayları tercih edilir. Sıcak havalarda turşular çabuk bozulacağından yaz aylarında yapımı tercih edilmez.
Turşu malzemesi olarak kullanılan sebzelerin son yetişme dönemlerinde turşu kurulmaya başlanır. Bu zamanda ortalama olarak eylül ayına denk gelmektedir.
Bu konuyu okuyan üyeler: 0
Alıntı Yaparak Cevapla