Pılav nasıl yapılır?

Pilavı kavurarak yada sıcak suya salarak yapabilirsiniz.Ben pirinci suda ıslatıp 1-2 saat bekletiyorum.Ardından bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritip bire bir ölçü olacak şekilde suyu mümkünse et suyunu kaynamaya bırakıyorum.Su kaynayınca iyice yıkadığım pirinci suya ekleyip üzerine tuz ekleyerek pişirmeye bırakıyorum.Suyu çekince altını kapatıyorum.