Kuyu kebabı nasıl yapılır?

Kuyu kebabı için kuyu şeklinde bir ocağın olması gerekir.Ateş yakılıp köz haline getirilir.Kuzu yada koyun bit ve kol kısmı ayrılıp leğen kemiği bırakılarak ayrılır.Ardından çengelle kuyuya sarkıtılıp kuyunun ocağın ağzı kapatılır.