Höşmerim Balıkesir yöresine ait bir tatlıdır. Höşmerimin yapımında şu malzemeler kullanılır:
2 Kg Pişmemiş süt
2 Adet yumurta sarısı
3 Su bardağı şeker
1 Tatlı kaşığı peynir mayası (baharatçılarda ve aktarlarda bulabilirsiniz).
Yarım su bardağı orta boy irmik