Gluten buğday ve diğer tahıllarda yer alan sindirim sisteminden kolayca emilen bir proteindir. Bu protein bazı kişilerde ise emilemez ve çölyak sendromu görülür. Allerjik reaksiyon gelişir. Ayrıca gluten intoleransı kansızlık,yorgunluk,ishal kabızlık,deride değişiklik görülebilir.
Bu konuyu okuyan üyeler: 0
Alıntı Yaparak Cevapla