Kumpir nasıl yapılır?

Kumpir için fazlasıyla büyük patatesler seçilir , özel fırınlarda ısıtılır ve kıvama geldiğinde bir kısmı bıçakla yarılarak patates bir kaşık ya da benzeri araçla ezilerek yumuşak duruma getirilir ve içine ne isteniyorsa yerleştirilir. Genelde , sosis - kaşar - zeytin - mısır - ketçap - mayonez gibi gıdalar koyulur.