Dondurma katı halde iken sıcağı görünce nasıl sıvı hali almaktadır?

Buzluğa ya da dolaba koyduğumuz herşey donar. Örneğin bir miktar suyu buzluğa koyduğumuzda bir zaman sonra donduğunu görürüz. Buzluktan çıkardığımız su bir zaman sonra erimeye başlayacaktır. Dondurmada aynı bu şekildedir. Soğuk ortama koyulduğunda katı sıcak ortama konulduğunda akışkan sıvı hali almaktadır. Dondurma soğuk yenilen bir yiyecek olduğundan katı haldedir.