Ahtapot kebabı için orta boy ahtapot yıkanıp 40 dakika yarım çay bardağı sirke konulmuş suda haşlayın. Sarımsak ,biber yağda çevrilir. Üzerine ayıklanmış ahtapot ve tuz eklenir. Domateslerde ayıklanıp içerisine konur. Suyu çekince elde açma lavaş ile servis edilir.